@维C达人夏雨 说得很对,我补充一点,那就是做番茄汤的时候,在出锅前20分钟左右一定要放盐!因为盐放得迟会使得番茄中的钾离子和镁离子溶解到汤里,导致最后的汤有酸味。(当然,放糖是没错的) 那除了做汤以外呢? 我想到了下面这四道菜——糖醋里脊、橙香排骨、果酱藕片、冰糖燕窝。
做糖醋里脊、炸酥肉或者椒盐里脊都挺好,做法如下~ 1、糖醋里脊的做法 里脊肉用刀拍松,改刀切小块备用; 将切好的里脊放入碗中,加入料酒、酱油、淀粉、少许糖和鸡精抓匀入味备用; 锅内热油至四成热时,放入裹好淀粉的肉丁,慢慢炸至微黄捞出沥油; 锅中留适量底油烧至七成热,放入姜丝、
我吃过最好吃的炒面是在一家很小的店,店面很小,一共四张桌子。 面是手工擀的,很有韧劲,配料有葱花、鸡蛋和瘦肉末,还有豆芽,吃的时候一勺勺地舀起,满满的幸福感,虽然价格很便宜,但真的很好吃。
过年期间,在老家待了几天,每天就是喝喝酒、吃吃饭、吹吹牛。除了传统的杀猪菜、炖粉条之外,还学会了做这道菜——粉蒸肉!
好吃的饺子,核心在于“馅料”和“皮料”。 先说馅料。 我吃过的各种饺子里,觉得比较好的有四种:白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜(虾仁+鱼肉+香菇)和牛肉萝卜。
我是东北人,现在在福建工作。 最近公司发了不少猪肉,我这个人又特别爱吃猪肉。所以决定做一道拿手的红烧肉给大家露一手。 我做的红烧肉颜色非常的红亮、油汪汪的,味道香醇,肥而不腻;而且口感软糯,入口即化。相信我,这是你在别处吃不到的红烧肉! 准备好材料。 我做的是4个人吃的量。
准备食材,青萝卜、小米辣(可以不放)、蒜、姜 切好备用。2. 锅里加油,油热之后加入葱姜蒜爆香,然后加入青萝卜丁,用大火迅速爆炒。3. 加入生抽、醋和糖调味(我用的生抽、醋和冰糖都是适量多放一点的,后面烧出来味道确实不错,不过据说这样烧法会加糖过量,因此大家可以适当少放一点)。
准备原材料 食材:豆角、铁棍山药 配料:蒜末、小米椒段,葱花。 调料:生抽、老抽、豆瓣酱(或者老干妈)、白糖、陈醋、鸡粉、胡椒粉 1. 铁棍山药去皮切段,用清水泡着防止氧化变黑 2. 豆角去筋,掰成小段 3. 准备配料,小米椒切圈,葱蒜切末4. 调拌汁:碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、