@维C达人夏雨 说得很对，我补充一点，那就是做番茄汤的时候，在出锅前20分钟左右一定要放盐！因为盐放得迟会使得番茄中的钾离子和镁离子溶解到汤里，导致最后的汤有酸味。（当然，放糖是没错的） 那除了做汤以外呢？ 我想到了下面这四道菜——糖醋里脊、橙香排骨、果酱藕片、冰糖燕窝。
做糖醋里脊、炸酥肉或者椒盐里脊都挺好，做法如下~ 1、糖醋里脊的做法 里脊肉用刀拍松，改刀切小块备用； 将切好的里脊放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉、少许糖和鸡精抓匀入味备用； 锅内热油至四成热时，放入裹好淀粉的肉丁，慢慢炸至微黄捞出沥油； 锅中留适量底油烧至七成热，放入姜丝、
我吃过最好吃的炒面是在一家很小的店，店面很小，一共四张桌子。 面是手工擀的，很有韧劲，配料有葱花、鸡蛋和瘦肉末，还有豆芽，吃的时候一勺勺地舀起，满满的幸福感，虽然价格很便宜，但真的很好吃。
过年期间，在老家待了几天，每天就是喝喝酒、吃吃饭、吹吹牛。除了传统的杀猪菜、炖粉条之外，还学会了做这道菜——粉蒸肉！
好吃的饺子，核心在于“馅料”和“皮料”。 先说馅料。 我吃过的各种饺子里，觉得比较好的有四种：白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜（虾仁+鱼肉+香菇）和牛肉萝卜。
我是东北人，现在在福建工作。 最近公司发了不少猪肉，我这个人又特别爱吃猪肉。所以决定做一道拿手的红烧肉给大家露一手。 我做的红烧肉颜色非常的红亮、油汪汪的，味道香醇，肥而不腻；而且口感软糯，入口即化。相信我，这是你在别处吃不到的红烧肉！ 准备好材料。 我做的是4个人吃的量。
准备食材，青萝卜、小米辣(可以不放)、蒜、姜 切好备用。2. 锅里加油，油热之后加入葱姜蒜爆香，然后加入青萝卜丁，用大火迅速爆炒。3. 加入生抽、醋和糖调味(我用的生抽、醋和冰糖都是适量多放一点的，后面烧出来味道确实不错，不过据说这样烧法会加糖过量，因此大家可以适当少放一点）。
准备原材料 食材：豆角、铁棍山药 配料：蒜末、小米椒段，葱花。 调料：生抽、老抽、豆瓣酱（或者老干妈）、白糖、陈醋、鸡粉、胡椒粉 1. 铁棍山药去皮切段，用清水泡着防止氧化变黑 2. 豆角去筋，掰成小段 3. 准备配料，小米椒切圈，葱蒜切末4. 调拌汁：碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、