新鲜斑鱼片两个，切薄片，用盐、味精、胡椒粉、料酒、姜丝腌一下入味，锅里放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香，加入剁椒和豆瓣酱炒香，放入两大勺甜面酱炒出香味，加入适量清水煮开，把鱼片放进去煮熟后放葱花和香菜即可 这个是湖南的做法，很下饭 另一个比较简单的：新鲜斑鱼片两个，切薄片，用清水冲洗几遍去腥，放入碗中，
我小的时候，每年过了立春，家里的大人们就忙着准备春耕了（我们这边是北方，比较早），这个时候，农村里的草已经都发芽了，各种野菜也出来了，我们这儿有句顺口溜“二月二，龙抬头，家家户户挖芋头”，说的也就是这个时节。
炒面线我一般分两步来做，第一步是炒面条，第二步才是炒配料。这样做是为了让面条更入味，而且配料的味道不会过于单调。
作为一个在西方饮食中，西餐占据半壁江山的国家，我们谈论“吃什么”的时候，总是少不了西餐的身影。 而在众多的西式餐饮中，牛排是出现频率最高、最受中国人喜欢的一种西餐食物——有吃牛排的习惯的人，估计占所有西餐食客的60%以上；能叫出品牌名字的西餐厅里，有一半以上以售卖牛排为主。
鱼和豆芽可是一道经典小菜，做法也是多种多样。今天小荷就和大家分享三道家常做法，简单易学，美味下饭！一、香煎带鱼 材料准备：带鱼肉300g、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺、淀粉1.5瓷勺 第一步：处理鱼。把买回来的带鱼清洗干净后，去掉头尾，再把鱼肉片成薄片。 第二步：腌制鱼。
最近很火的干锅马蹄，超好吃！ 准备食材： 马蹄500g、蒜3-4个、青椒2-3个、小米椒6-7个、葱姜适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱1.5勺、胡椒粉少许、熟芝麻适量、香菜适量 做法步骤： 第1步、准备好所有原材料。
1、准备一把新鲜的蕨菜； 2、用开水焯一下，变色后立刻捞起； （焯过的水是绿色的）3、加入盐、蒜泥、生抽、醋和辣椒油拌均； 4、上碟，开吃！小贴士： 焯完的蕨菜放入冷水中过凉会更脆嫩。 加点白醋或者米醋拌均可以让味道更加清新。 喜欢辣的可以加些小米椒圈或剁椒酱一起拌。
首先准备食材，大甜椒两个，小米椒四个去籽并切段儿（不喜欢的可以去掉），蒜几瓣拍扁，生抽两勺，香醋一勺，白糖半勺，香油少许。 把辣椒和大蒜放到料理机里打成碎末状或者用刀剁成末。
我们这的红烧鱼，和大多数北方的糖醋鲤鱼做法差不多，不过用的大多是淡水鱼，很少用海鱼。而且因为是用酱油做主料，所以色泽上不会特别红亮诱人，甚至有点淡淡的酱色。我吃过很多地方的烧鱼，但感觉还是我们家乡这边的好吃！