蒜苗怎么烧好吃呢？
用料：大蒜500g、青椒3个、小米椒5个 辅料：姜2片、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺 做法步骤： 首先把大蒜去掉外衣，冲洗干净后沥干水分备用；青红椒去籽后清洗干净，切成细丝；生姜去皮后切成丝。 起锅热油，倒入大蒜用小火慢慢的炸至大蒜外皮微黄干皱后捞起备用（这样不仅能去除大蒜的辛辣味，而且口感会更佳）。 调一个料汁：碗中依次放入生抽、豆瓣酱和清水，搅拌均匀待用。 锅底留油，放入姜丝爆香后加入青红椒丝一起煸炒至断生。然后倒入炸好的大蒜进行翻炒均匀。 最后倒入事先调配好的酱汁勾芡收汁，即可出锅装盘啦！
小贴士： 大蒜经过油锅煎炒后会形成丙烯酰胺物质，而这种物质被怀疑有致癌性，因此油炸大蒜应该适量食用。如果用微波炉加热大蒜，则不用担心产生致癌物。 不喜欢吃辣的可以用不辣的郫县豆瓣酱替代郫县豆瓣酱。