藕合怎么做好吃？
糖醋排骨藕 用料 猪小排500克 莲藕1节（约300克） 老抽2汤勺 生抽4汤勺 料酒2汤勺 白糖6-7汤勺 陈醋3汤勺 葱结1个 姜片5片 八角1枚 桂皮1小块 黄酒2汤勺 香油少许 清水适量 步骤 选购新鲜的排骨，斩成小段，冲洗干净血水，放进清水里浸泡出血水后捞出沥干待用。 炒锅不放油，小火干炒排骨至微黄，倒入老抽给排骨上色； 调大火，加生抽、料酒、白糖和白醋拌炒均匀入味（注意火不宜太大，否则容易焦糊）； 往锅内投入八角、桂皮、葱段和姜块，翻炒出香味后，倒入开水，水量没过排骨即可，同时调入黄酒。水沸腾后撇去浮沫，盖上盖子转小火慢慢炖制。
莲藕去皮清洗干净后切成滚刀块放进清水里浸泡防止变色。等排骨炖熟烂后放入莲藕一起炖10分钟左右，最后调入盐和鸡精就可以出锅了～ 入盘后撒葱花或者香菜点缀一下，口感酸甜，味道浓香～好吃到爆！！！ 我这样做出的莲藕软嫩酸甜、鲜咸适中，一点腥味都没有哦~