大骨头炖什么最好吃？
猪骨，鸡架，鸭架，羊排，牛杂这些骨头可以一起炖，白切肉的汤底就是很好的清补凉材料啊~
我特别喜欢吃用大骨头炖的汤。以前生活不好的时候，想吃骨头，老爸就会去河里捕鱼或者上山打猎（家里穷得连买条鱼的钱都没有）。现在条件好了，想喝大骨头汤很容易，买点骨头回来熬就可以了。
大骨头可以熬出白白的汤，里面夹带着肉香味，喝起来很鲜美，真是一件很幸福的事情。 用大骨头来熬汤，放点山药、莲子、花生、百合进去熬，都是很好喝的。夏天，还可以放点绿豆进去熬，清热去火，也很鲜。 除了大骨头外，还可以在汤里加些藕、胡萝卜等蔬菜，荤素搭配，营养丰富，喝起来也更清爽。
自己在家做的话，也可以加入自己的创意。比如我自己会加入一些香菇和红枣，香菇本身有浓郁的菇香，而红枣则让汤汁更加鲜甜。
当然，也可以加入些当归和黄芪，补血补气，增强抵抗力。 我比较喜欢用砂锅来煲这种汤，小火慢炖，汤汁浓白，香气扑鼻。偶尔实在忍不住了，会用高压锅来压一下，味道也是不错的。 如果是冬天，可以用骨头汤下面条吃，热腾腾的面条吃下去，浑身都暖和。