烧土豆怎么做好吃？
作为一个地地道道的北方人，我真的真的很爱很爱吃土豆！我吃的土豆，大概有两类吧 一类是原滋原味的土豆，像土豆炖排骨、醋溜土豆丝、凉拌土豆片这种，当然还有最经典的土豆烧鸡块~ 另一类就是烤土豆了，我真的很喜欢很喜欢吃烤土豆，那种焦香的口感，让人欲罢不能啊~
那今天呢，就给大家分享一下我做的土豆烧鸡块。 其实这个土豆烧鸡块做法也特别简单，把鸡块焯水后和土豆一起放入锅中，加入生抽、老抽、豆瓣酱等酱油类调味品，然后大火烧开，再转成小火慢慢煨煮就可以了。
不过我一般会在腌制鸡块的时候放点葱姜去腥，放点料酒去邪味，这样炒出来的鸡肉会很嫩很好吃哦～ 最后收汁儿的时候也可以放点白糖提鲜～ 我觉得这道菜的灵魂在于炒制的红油酱汁儿，炒制的时候油温一定要够高，这样才能把豆瓣酱的咸香味道给炒出来~