木耳和什么抄好吃?
1、黑木耳炒韭菜 食材准备:新鲜黑木耳50g,韭菜250g,干辣椒4个,油适量,盐适量,生抽少许; 过程:首先把黑木耳用清水泡发,然后洗净撕成小块儿,把切好的红辣椒和香菜放进锅里,加适量的清水,煮开之后捞起备用。
然后在锅中放入适量的食用油,等油温热了以后加入切好的黑木耳,用大火快炒,等到八成熟的时候,再加入准备好的韭菜,这个时候马上关火,让锅里的菜肴焖上几分钟,加上适量的盐和生抽调味就可以了。 这道菜的主要功效就是清肠排毒,由于现在人们生活条件好了,而运动量却明显减少,所以很容易出现肠道蠕动减慢的情况,这样就容易导致便秘,而黑木耳当中含有一种多糖类物质,这种物质能够有效的刺激肠胃蠕动,从而起到清肠的作用,再加上韭菜中含有的膳食纤维丰富,两者搭配一起吃,效果更显著。
2、洋葱炒黑木耳 很多人都不喜欢吃洋葱,尤其是吃完洋葱嘴里有一股腥味,特别难闻。其实啊,洋葱的营养价值是非常高的,它里面含有的硫化物是一种非常重要的生物活性成分,具有杀菌消炎的作用,另外,经常吃洋葱还具有以下这些作用呢!
①防癌抗癌②降脂降糖③延缓衰老④补钙补铁⑤养护血管⑥增强免疫⑦利尿消肿⑧祛寒止痛。 所以大家也不要再嫌弃洋葱的味道了哦,虽然味道不怎么样,但是营养可不小呢!
食材准备:新鲜黑木耳50g,洋葱一个,红辣椒2个,油适量,盐适量,生抽适量; 过程:首先把黑木耳清洗干净,撕碎待用,然后把红辣椒切成段,洋葱切丝。
在锅中倒入适量的食用油,等油烧热了以后加入切好的辣椒和洋葱,用大火快速爆炒,然后加入黑木耳和适量的冷水,盖上盖子煮一会儿,等到完全熟透了之后加盐和生抽调味即可。 这道菜肴的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质,其中蛋白质含量高达17%,而且氨基酸种类齐全。还含有纤维素、胡萝卜素、尼克酸及多种微量元素,特别是钾元素含量较高。