白菜猴头菇怎么做好吃?

苗业峰苗业峰最佳答案最佳答案

首先,猴头菇和白菜都不属于高热量的食材哦! 100g的猴头菇热量为347kcal;100g的白萝卜热量为21kcal。 所以不用担心吃多了会胖啦~ 那接下来介绍一下这道汤的做法吧~ 用到的食材有:猴头菇、山药、胡萝卜、红枣、莲子(可以替换成花生)、排骨或者鸡块。

做法: 把除排骨外所有的食材放进煲汤锅里面,煲一个半小时后放入排骨继续煲两个小时就完成啦! 如果用高压锅的话,半个小时差不多就能搞定。 做好的汤颜色是褐黄色的,味道非常鲜甜~

喝前撒一些胡椒粉提香哟! 由于我最近在控制热量摄入所以没有放盐。如果亲放盐的话记得减少食盐的摄入总量就好啦! 因为放了排骨,所以这碗汤的热量也比较高,每100g就有259千卡,不过因为是蔬菜汤,所以饱腹感还是挺强的。 我喝了两碗…… = =

穆光宗穆光宗优质答主

白菜猴头菇煲

白菜、猴头菇、金华火腿、老母鸡、葱、姜、冰糖、黄酒、盐

1、提前一晚将干猴头菇用清水浸泡。

2、泡发后,再将猴头菇放入足量热水中煮半小时。

3、煮好后,捞出用淡盐水反复搓洗,直至表面没有滑腻感。

4、再片去根蒂部分切厚片,金华火腿也切厚片。

5、老母鸡斩块焯水,捞出冲洗干净。

6、将焯过水的鸡块、火腿片、葱、姜、冰糖及一大勺黄酒放入炖锅底部,再放上猴头菇。

7、上层再铺上整白菜,加足量热水,大火烧开,撇净浮沫。

8、转小火后加锅盖焖煮1.5-2小时以上,出锅前10分钟加少许盐调味即可。

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