羊怎么吃好吃？
首先，我不爱吃羊肉（除了我亲手宰的） 但我知道怎么做能做得好吃些！ 做羊肉其实挺麻烦的，因为做羊肉的味道取决于你做的时候加了什么料进去。 如果你加对了料，那这道菜就超级好吃；如果你加错了料或者不加料直接炖，那就是最难吃的一盘菜。
1、葱蒜必不可少，切葱花和蒜片备用
2、切好的羊肉下锅煮，撇去浮沫，加入葱姜蒜，熬啊熬啊熬，大概两个小时左右能熬出奶白色的汤(熬的过程可以加点料酒去腥，也可以加点醋，我认为加了醋会更好喝)
3、熬好的羊肉盛出来，把渣子捞干净（这一步可以让汤汁更鲜美）
4、另起锅，油热后爆香葱末，加豆瓣酱炒出红油（一定要用郫县豆瓣，用剁碎的辣椒炒出来的菜肴颜色会更明亮好看）
5、把刚烧开的羊肉汤倒入锅中，加盐、胡椒粉调味，小火炖半小时左右（时间到视乎你买的羊肉老嫩程度而定）
6、最后加入香菜、葱花就可以出锅了。 我觉得这样做出来的羊肉才是最好吃的~ 香辣浓郁，口感极佳～ 你学会了吗？哈哈哈