辣螺炒什么好吃？
辣螺是我最爱的海鲜之一，它和螺丝的区别大概就在于壳的形状，辣螺的壳是圆锥形的，且表面比较滑，螺丝的壳是方形且有纹路的。 辣螺肉质鲜嫩，入口即化，味道偏辣，而且它的营养成分很高，含有蛋白质、氨基酸等多种元素，对人体的健康很有好处。 很多人不喜欢吃辣螺是因为感觉辣螺腥味重，其实只要掌握正确的做法，辣螺是可以做得非常美味的。今天教大家做一道辣椒炒辣螺，香辣开胃，下酒又下饭！
【辣椒炒辣螺】
食材：红辣椒、青辣椒、葱蒜、豆瓣酱、辣螺
步骤：
第一步：买回来的辣螺放到盆中，用清水泡20分钟，使其吐干净肚子里的泥沙；
第二步：锅中倒入清水，加入一小勺盐，水开后放入洗干净的辣螺，焯一下水，捞出备用；
第三步：准备配料，辣椒切圈，大蒜切片，香葱切段备用；
第四步：起锅烧油，放入一汤匙豆瓣酱，小火煸炒出红油后，放入葱姜蒜爆香，然后放入辣椒圈炒出香味；
第五步：倒入焯过水的辣螺，大火翻炒几下，让辣螺充分入味，然后撒上葱花即可出锅。
这样一道香辣可口的辣椒炒辣螺就做好了，喜欢吃辣的千万别错过这道美食啊！