葱头用什么泡好吃？
二师兄来回答！ 关于葱头的吃法，其实非常之多。 可生食、可熟吃、还可腌制... 不同的做法，能激发出它不同的风味。 今天就来分享几个好吃的制作方法~
1.盐焗葱头 用料：新鲜香葱500g、粗盐300g、花椒20g、八角5个。 做法：将香葱清洗干净后，切成约5cm长的段备用。 在锅中倒入适量的清水，加入八角和花椒，煮至出香味；然后将切好的葱头放入锅中，盖上盖子，小火煮5分钟； 再把粗盐放进去，不停地搅拌至融化，关火，让葱头和盐水浸泡在一起，冷却后放入冰箱冷藏6小时以上即可食用。 小提醒：在清洗葱头时，不要去皮也不要用刀切，因为这样会破坏表皮油脂的形成，导致盐分不易进入，影响成菜效果哦～
2.糖醋葱头 用料：小半个洋葱（大概300g）、白糖1勺、生抽2勺、香醋3勺、老干妈1勺、食用油适量。 做法：把小半个洋葱去掉外皮，冲洗干净后，切成细丝。 准备好一个深一点的盘子，将切好的葱头丝放进去，然后均匀地撒上一层白砂糖。 往锅里倒少量的油烧热，然后把准备好的酱汁倒进去，与葱头丝一起拌匀。 最后把拌好的葱头丝放在碟子里，入锅蒸8分钟左右即可。 出锅后可以在上面撒少许葱花做点缀。 酸甜酥脆的糖醋葱头就做好啦，一口咬下去，超有嚼劲而且越吃越过瘾！
3.剁椒葱头 用料：小葱500g、剁椒2汤勺。 做法：将小葱葱白部分清洗干净，沥干水分后，用刀背轻轻拍散；然后放到容器里，淋上2汤匙剁辣椒，搅拌均匀，腌制3小时左右。 腌制好后取出，放到盘子上，大火蒸5-7分钟左右。 如果不喜欢太辣的口味，可以把剁辣椒里的红辣椒捞出不用。 软糯香辣的剁椒葱头就可以享用了，口感脆嫩又美味，让人食欲大开！
4.泡菜葱头圈 用料：新鲜小葱100g、白萝卜半根、泡椒2个、小米椒2个、大蒜3瓣、姜2片、白醋20ml、白砂糖10g、盐1茶匙。 做法：把所有食材清洗干净，然后用刀把白萝卜切成薄片。 把蒜剥去皮，干辣椒去籽，跟姜片一起放进料理机，打成碎末状。
在小碗里加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，浇上热油激发香味。 再加入适量白醋、白砂糖和凉开水调成汁。 最后把调好的味汁倒进白萝卜里面，加1茶匙食盐，充分搅拌均匀，让每一块萝卜都沾满汤汁。 把小葱洗干净，切成小段，跟刚才弄好的萝卜放在一起，拌匀了就可以了。 酸辣开胃的泡菜葱头圈就做好了！