蒸饺水饺包什么好吃？
喜欢面食的朋友们，应该都爱吃饺子吧！小编也是，即使吃腻了也会馋着往肚子里塞几个解馋。 以前总是自己包饺子，调馅儿、和面团儿、擀皮儿、包制。虽然过程麻烦，但是很能体会到其中的乐趣。 后来学会了买现成的饺子皮儿，就省去了很多和面、调肉馅的麻烦，只需要搭配自己喜欢的蔬菜就可以包出美味的饺子来。 所以今天给大家分享3种饺子馅儿的制作方法。大家可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜和肉类作为馅料来制作。
1.胡萝卜鸡蛋饺子 准备食材：面粉、胡萝卜、鸡蛋、韭菜 第一步：在盆中倒入200g面粉，加少许盐增加筋性，再少量多次的加入清水，搅拌成絮状后揉搓成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时。 第二步：把胡萝卜擦成细丝后用刀剁碎备用。第三步：碗中打散鸡蛋，加少许盐和葱花搅拌均匀；锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出放凉。 第四步：把胡萝卜碎和炒熟的鸡蛋混合搅拌均匀。
2.芹菜鲜肉饺子 准备食材：面粉、猪绞肉（五花肉）、西芹 第一步：在盆中倒入200g中筋面粉，加少许盐增加筋性，先倒适量开水搅拌成团，再用冷水和面至表面光滑。
第二部：将揉好的面团盖上盖子或保鲜膜静置30分钟。 第三步：西芹摘去叶子，清洗干净后控干水分，切成小段。
第四部：把切好的西芹与肉馅一起放入容器内，加少许食盐、生抽、老抽、味精、生姜末和葱白拌匀待用。如果感觉比较干，可以适量的加点热水进去搅拌均匀。 所有材料混合均匀后，就可以开始包了。 (也可以购买现成的饺子皮，非常方便) 煮饺子的时候记得添加少量的食盐，这样可以防止饺子粘连。
3.三鲜饺子 准备食材：猪肉、虾仁、榨菜、鸡蛋、姜 第一步：在盆中倒入适量清水，加少许食盐搅匀后，放入洗净的虾仁浸泡一段时间（大概5-8分钟左右）。 第二步：将新鲜的猪肉刨成薄片后再剁碎，装入碗里，加少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、葱花拌匀入味。
第三步：起锅烧油，倒入蛋液，煎成蛋皮后关火让其自然冷却。然后将蛋皮切成丁。
第四步：用油辣椒、豆瓣酱等调制底味炒熟榨菜丁。
第五步：取一个干净的盆，倒入适量的淀粉和水调成稀糊状，然后把调好味的虾米、瘦肉放进去拌匀。
第六步：把拌好的三鲜馅团成大小合适的圆球，做成饺子。