冻牡蛎怎么吃好吃？
推荐两个做法。
1、【油碟蘸着吃】买回来的冻牡蛎，提前几个小时放冰箱冷藏解冻（不要直接放在常温下融化！会流失很多鲜味）。这个时候把葱、姜、蒜切成末备用。 取一个碗，放入生抽、香醋、白砂糖和少许芝麻香油调成酱汁备用。
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜末，加入2勺剁辣椒，炒匀后关火。 准备一个小碗，倒入适量的白酒和葱花，把调好的酱汁倒进去搅匀。 取一片生菜叶垫在盘底，然后将解冻后的牡蛎肉铺在上面，调好的酱汁倒在上面。 最后，把先前炸香的葱姜蒜末浇上去，再撒少许白胡椒粉提香，美味即成啦！ 用这个方法做的油碟蘸水，鲜、香、甜、辣恰到好处，配着嫩滑的牡蛎肉一口咬下去，哇哦~爽歪歪啊～～
2、【炖汤喝】同样把葱、姜、蒜切成末，放入锅中炒出香味。然后放进切好的豆腐，加少许生抽和老抽上色调味。 再放入排骨或者鸡骨架等肉类，倒进开水，小火慢炖一个半小时左右。 等到香味四溢的时候， 放适量食盐调味，就可以喝上热腾腾的海鲜豆腐汤啦~ 这道海鲜豆腐汤味道极其鲜美，而且营养丰富，你值得拥有~~ 希望楼主能喜欢❤️