姜末怎么做好吃？
1.姜撞奶 牛奶和生姜都是很有营养的食材，而用二者混合一起制作成的小零食——姜撞奶也是深受大众喜爱的食物。要使姜撞奶更加美味，在煮制的过程中就需要注意两个方面的问题了。首先是要掌握加热煮制的火候，不能太猛，否则就会把牛奶煮老；其次是在煮的过程中需要不断搅拌，这样可以使得姜撞奶的口感更加的顺滑。
2.糖醋姜 糖和醋是制作糖醋风味美食必备的原料，而生姜当中含有丰富的辣味成分，这些香味物质在烹煮的过程中能够很好地释放出来，与醋和糖相互融合，从而散发出独特的酸甜香味。但是，只有掌握好腌渍的条件才能做到让白醋和白糖充分溶解，浸泡出姜里鲜辣的味道来。因此需要注意的两个问题是：一是要注意将姜片清洗干净，晾干水分后再进行腌制；二是要注意控制好白醋和糖的添加量，以保证酸甜适口。
3.四神汤 四神汤是由薏米、芡实、莲子、山药四种食材煲制而成的，其中山药的加入可以说是整道甜品中重要的“灵魂”之一，因为其不仅能够起到提香的作用，其中的多糖类物质还能够起到滋养皮肤的作用，尤其适合女性朋友们食用。不过要注意的是，这四神汤属于温补的食物，不要一次性摄入过多，以免引起上火。
4.姜丝鱼皮 鱼皮中含有丰富的蛋白质，而姜中含有植物杀菌素，两者同食不仅营养丰富，而且还能去除腥味和提高食欲。姜中的辛辣味道还具有发散作用，可以疏通头皮局部的血液循环，有预防头发脱落的功效。而利用姜中特有的姜辣素还有助于治疗脂溢性皮炎。