生鱼片怎么好吃？
说下日本人最常吃，也是最地道的刺身吃法——芥辣蒜汁泡着吃 芥辣就是红辣椒那种辣味，但比红辣椒更柔和、更细腻，有点小米辣的感觉。大蒜也很关键，日本人大块蒜头蘸着芥辣吃，蒜香和芥辣的香味融合在一起，那滋味妙不可言啊！（不知道是不是日本最有名的做法了） 我在日本吃过不少这样的料理，价格也不贵，一份一块五美金左右，分量很足。一个人吃不完，可以带回去给室友分享。
吃的时候，先吃一口鱼肉蘸下佐料（这个蘸料其实很关键），鱼肉的鲜味和芥辣蒜汁的酸爽瞬间在嘴里爆开，那感觉太刺激了！！！然后你再把鱼肉吸入嘴里细细咀嚼，哇～那鲜、甜、麻、辣混合在一起的复杂口感一下子就征服了你的味蕾啦~~ 不过我后来自己尝试做的时候却不得其法。按照日式方法，用芥辣和大蒜调个酱汁蘸着吃。但我试了好几次，那个味道怎么都不对，不是偏酸(和刺身应该有的鲜味不搭配)就是特别辣（根本就不能入口）。
最后我灵机一动，把两种调料拌在一起调成糊状，然后直接倒在刚刚蒸熟的鱼上，让鱼肉浸泡在里面，这样制作出来的芥辣蒜醋汁刚刚好，味道既不会太寡淡也不会太浓烈，正好可以把刺身的鲜美激发出来~爱吃刺身的你一定要试试哦，保证让你唇齿留香、回味无穷…… （PS：没吃过刺身的朋友第一次可以试试这么吃哦，因为刺身本身味道比较清淡，这种吃法更能让人接受一些）