豆腐怎么清烧好吃？
我做的并不清楚，我只是个爱好者。 但是可以给你参考一下我的做法。 需要准备：老豆腐一块（大概300g）、鲜香菇5-6朵、胡萝卜半根、小葱2根、植物油、酱油、老抽、生抽、糖、水淀粉。
第一步：将豆腐切成厚片或者薄块，葱花切好备用；（如果有现成的小豆腐更好，可以直接放锅里炒）
第二步：油锅烧热后，放入豆腐煎制，煎至两面金黄就可以出锅了 第三步：另起锅，放入葱白部分和切好的香菇、胡萝卜一起炒。这里要是喜欢吃辣的还可以放几个干辣椒进去一起炒。(这里也可以同时放少量豆瓣炒香，更加提味)
第四步：加入清水（清水要没过食材，多一点没有关系），然后放入煎好的豆腐，生抽+老抽+糖调成酱汁倒入锅中，大火煮开以后转小火焖煮几分钟。
第五步：最后转大火收汁，用水淀粉勾芡，让汤汁包裹在食材上，撒上葱花就可以出锅了 一盘美味又营养的素烧豆腐就做好啦！