土豆怎么做浆糊?

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准备1斤土豆,洗净去皮。切成块,上笼屉隔水蒸半个小时左右,取出捣碎成浆糊状。取10克左右的面糊,放在一个干净的小钢精勺中,按平,倒扣在一个盘中,即成一个小圆饼。然后放入60℃左右的温水中缓慢加热,随伴加些蔬菜、蛋类,肉类等。待到小圆饼变得非常柔软并浮于水面时(一般2-3分钟)即可食用。

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