怎么炒土豆菜？
做土豆菜，用五花肉，炒土豆丝，炒土豆片，肉片，土豆泥，土豆饼，炸土豆这些都不错。
做法（以炒土豆为例）：
1、土豆切丝，泡入清水中，水中加入少许醋（防止土豆氧化变黑）。
2、锅内放油，放入花椒粒花椒粒爆香，倒入肉丝，放入料酒少许、翻炒均匀。
3、肉丝炒变色后，倒入土豆丝，继续翻炒，并放入适量的食盐。
4、炒至土豆5-6成熟时，放少许生抽，蚝油，继续翻炒，至土豆熟透，汤汁收干。
5、最后放少许鸡精，胡椒粉，翻炒2-3下后，即可出锅装盘。
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做土豆菜，用五花肉，炒土豆丝，炒土豆片，肉片，土豆泥，土豆饼，炸土豆这些都不错。
做法（以炒土豆为例）：
1、土豆切丝，泡入清水中，水中加入少许醋（防止土豆氧化变黑）。
2、锅内放油，放入花椒粒花椒粒爆香，倒入肉丝，放入料酒少许、翻炒均匀。
3、肉丝炒变色后，倒入土豆丝，继续翻炒，并放入适量的食盐。
4、炒至土豆5-6成熟时，放少许生抽，蚝油，继续翻炒，至土豆熟透，汤汁收干。
5、最后放少许鸡精，胡椒粉，翻炒2-3下后，即可出锅装盘。