花胶炖水鸭有什么作用？
水鸭，也叫家鸭，味道比野鸭淡，没有腥味，肉质肥美，营养丰富，具有补虚、滋阴养胃、消肿止痛、清暑解热等功效，一般人群均可食用，尤其对体热、上火、虚弱、患痨伤吐血的人更为适宜，适合用于气血两亏、体质虚弱、营养不良、脾胃失和、消化不良、痰热哮喘、黄疸、浮肿、产后虚喘、慢性肠炎、妇女月经不调等病症的调理。
花胶炖水鸭是滋阴养颜汤品，其滋阴填精，养颜美肤的养生功效，非常受女性朋友的喜爱。它的具体制做方法是，准备水鸭半只，发好的花胶100克，淮山15克，北瑶柱10枚，生姜3片，红枣5只（去核）。首先把水鸭洗净斩件飞水，与所有汤材料一同放入炖盅内，加入适量的清水，放入开水锅加盖隔水炖3小时，最后煲好时加入适量的食盐调味即可。
另外，在制做和食用此款汤品时还应注意：1、花胶一定要在制作前发好；2、此炖汤偏性平和，一般人群均可放心食用。