鸡翅根怎么炖土豆？
配料：鸡翅根十个、土豆四个、葱四分之一根、姜五片、蒜五瓣、甜面酱一勺、黄豆酱一勺、老抽生抽各一勺、耗油一勺、盐两勺、糖一勺
烹饪步骤：
1.土豆去皮切滚刀，放到冷水里泡10分钟，捞出控干备用
2.鸡翅根清洗干净，洗净葱姜蒜，准备调料
3.锅烧热，加少许油，倒入鸡翅根煸炒两分钟
4.鸡翅根翻炒两面煎黄后，加入葱姜蒜、两勺黄豆酱和一勺甜面酱炒出香味
5.倒入土豆翻炒一分钟
6.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺糖、两勺盐、两小碗热水
7.大火烧开后转小火煮10分钟，等锅里的汤汁快收干时转大火收汁
烹饪小贴士：
①因为甜面酱和黄豆酱都有咸味，所以食盐加少许即可。
②煸炒鸡翅根时先大火翻炒两三分钟，这样可以使鸡翅根表面快速凝固，封住水份，炖的时候也能保留鸡翅根的营养，肉质口感也不会柴。