牛筋炖萝卜有什么功效？
牛肉纤维细、易消化，具有补脾胃、益气养血、强筋骨、消水肿、除湿气等多种养生功能。萝卜生吃能消食化滞，煮熟吃则具有补脾消食的功效。
原料：净牛肉、萝卜、葱白、花椒、茴香、精盐、味精。
制法：将牛肉洗净，切成小块，用凉水煮开焯一下。萝卜洗净切成片。同时，葱白洗净、切片；花椒及茴香装入纱布袋中封口备用。锅内注入适量的水，放入牛肉、葱白、香料袋，用大火烧开，用小火煨炖至牛肉酥烂，萝卜熟透，捞出葱白、取出香料袋，加精盐、味精调味即成。
功效：补虚、化瘀、消积。
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