正宗的家常茄子怎么烧？
正宗的家常茄子是不能焯水的，因为茄子焯水以后不仅颜色发生变化，而且质地也会变得很硬，口感也会受到影响。
正宗的家常茄子，只用3样调味料，葱姜和酱油，还有锅里自带的猪油，味道鲜美无比。
茄子要选择比较老一点的花茄子，这样的茄子烧出来比较香，切好的茄子用清水泡上十分钟。
锅里放猪油烧热后爆香葱姜，下入茄子翻炒均匀。
加入适量的酱油煸炒至茄子软烂，加入适量的开水焖上几分钟就可以出锅了。
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正宗的家常茄子是不能焯水的，因为茄子焯水以后不仅颜色发生变化，而且质地也会变得很硬，口感也会受到影响。
正宗的家常茄子，只用3样调味料，葱姜和酱油，还有锅里自带的猪油，味道鲜美无比。
茄子要选择比较老一点的花茄子，这样的茄子烧出来比较香，切好的茄子用清水泡上十分钟。
锅里放猪油烧热后爆香葱姜，下入茄子翻炒均匀。
加入适量的酱油煸炒至茄子软烂，加入适量的开水焖上几分钟就可以出锅了。