猪扇骨汤有哪些功效？
猪扇骨汤是一道汤类菜品，制作材料有猪肋骨等。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 止咳化痰食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：炖
猪扇骨汤的制作材料：猪肋骨300克，冬笋100克，油菜心200克，花生油15克，醋10克，姜10克，盐3克，酱油20克，大葱15克，味精1克，料酒20克，花椒3克
猪扇骨汤的特色：色深黄，味咸鲜适口。
教您猪扇骨汤怎么做，如何做猪扇骨汤才好吃 1、将净猪扇骨顺骨节剁3厘米长的段，洗净，投入冷水锅烧开，加料酒10克焯透，捞出洗净；大葱去皮洗净切2厘米的段；姜洗净切大片；花椒洗净。
2、炒锅内加汤水1500克，放入猪扇骨、葱段、姜片、花椒烧开，撇去浮沫；加盖用小火炖至猪骨熟透，捞出葱段、姜片、花椒，加入酱油烧开，继续炖至汤浓。
3、净冬笋削皮，洗净，切薄片；油菜心洗净；炒锅上火，放底油烧热，投入冬笋略煸，倒入猪扇骨汤内，用小火炖至冬笋熟透；炒锅内加底油烧热，放入油菜心加料酒10克、精盐2克烹透，捞出沥油；猪扇骨汤烧沸，加精盐、味精调味，装入汤盘内摆放焯过水的菜心即成。