大骨汤加醋喝什么功效？
大骨即动物骨骼，一般有牛骨或猪骨两种。用大骨煲汤时加入适量的食醋，可以使骨里的成分比较容易地被“压”或被“榨”出来，其中最重要的就是钙。煲好之后的大骨汤中钙的含量比不加醋时成倍增长，因此对于缺钙人群有一定的好处。
而且骨头汤有补脾胃、益气血和强筋骨之功效，可用于治疗气血不足、筋骨无力等症。现代医学研究表明：喝骨头汤的确能够补钙，特别是冬季喝骨头汤，还有美容护肤的作用。
但是我们煲大骨汤时不能加入过量的醋，这是因为食醋中的醋酸，会增加钙质在尿中的排泄，造成体内钙量丢失，所以对骨骼有利的钙被同时排出而造成浪费。