我教你！ 首先，将猪肚清洗干净，下锅焯一遍水。加入八角、桂皮、香叶、生姜片、干红辣椒、花椒粒，同时再加入适量食盐和生抽，用大火煮沸，然后打去浮沫，再转小火慢慢炖煮。（注意：在炖猪肚的时候，一定要一次加足水，中途再加水，会影响口感。） 煮到用筷子轻轻一插就插得进去，就说明煮好了。
我喜欢吃白菜，我觉得我挺了解白菜的。我家基本上一年四季都有买白菜，因为我老家是种白菜的（非大棚）。 我最喜欢的要数云南特产芥莱青白菜了，这个很新鲜也很好吃。 还有四川那边的雪里蕻咸菜，用油煎着吃，香香辣辣真好吃啊~(≧▽≦)~ 然后就是天津的芥菜疙瘩，腌着吃非常好吃！
用砂锅来炖汤，是最养人的吃法了。 把排骨洗干净焯水后放进砂锅，加入葱、姜、八角和适量花椒，也可以根据个人口味放入适量香菜段，添入充足的清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。在锅中加入少许食盐，继续炖煮15分钟至排骨软烂，撒入葱花即可食用啦~ 这样煲出来的排骨汤，肉烂而不散，味道醇厚，清香四溢。
做馅饼，发面还是死面？很多人都弄错了！难怪不松软难吃我是南方人，非常喜欢吃馅饼类的小零食，像萝卜丝馅饼、韭菜馅饼之类的都是我的最爱，每次上街买的话都要花上大半天的时间，因为这种小摊子总是要排队的，所以后来我就自己学着做了，做出来的味道不比外面卖的差呢！