红烧肉怎么做好吃呢？
我第一次做就成功了！ 没有买红烧酱油，就是老抽生抽1：1调的汁，颜色很满意啦~
【食材】五花肉一块、冰糖20g（喜欢甜的可以多放）、生姜葱少许、八角茴香桂皮少许、盐一勺、鸡精一勺、料酒两勺 【步骤】
1.五花肉洗净切块放入锅中煮沸捞出备用；
2.生姜切片小葱切葱花，八角茴香桂皮备用，锅中倒入适量油放入冰糖炒糖色，熬好后放入五花肉和姜片葱段翻炒上色后盛出备用；
3.另起锅倒油加入葱姜八角桂皮炒香之后倒入刚刚炒好的肉和调味汁翻炒均匀后加入适量清水烧开转入砂锅内小火焖煮90分钟左右，出锅前加盐鸡精和少许味精翻炒均匀即可装盘～
优质答主
1、选肉，选择五花肉比较好，肥瘦相间的猪五花肉 2、把猪肉洗干净后切成块儿状（大小自己决定） 3、锅里放少许油加热后加入切好的肉，小火慢慢炒干水分，直至油亮。 4、准备八角，桂皮，葱结，姜切片备用。 5、大火将锅里的肉炒熟至出油，加入所有香料和调料，同时加入清水没过食材表面，然后盖上盖子中小火焖烧60分钟。(期间不要开盖翻动) 6、最后，大火收汁至浓稠程度后，转大火收汁，使汤汁更加浓郁。 完成！香喷喷的红烧肉出锅了~ 大功告成~~
