土豆粉怎么煮好吃？
土豆粉的吃法很多，可凉拌、灌汤等等； 至于做法呢，也是大同小异的（以酸辣土豆丝为例） 一.原料： 1·土豆两个2·干辣椒几个3·葱一根4·盐少许5·味精少许6·花生油适量 二.制作过程： 1·把土豆去皮后切成丝 2·把切好的土豆丝放在水中泡一下，去掉多余的淀粉 3·锅内热油，油热后放入花椒和干辣椒炒香，然后将花椒和干辣椒捞出 4·将捞出的辣椒和花椒再制成辣椒油 5·用煸过辣椒和花椒的油炒土豆丝 6·放入葱花爆香，然后加入盐、酱油 7·最后加醋起锅 三.注意事项：
1·土豆切丝后要放在冷水里面浸泡一会 再冲净沥干待用 因为这样可以把土豆里面的淀粉洗出去 而土豆淀粉高温下会变糊，影响口感 所以不要省略这一步哦！
2·在炒制过程中要不停地翻炒，以免粘锅
3·最好选择粗一点的那种土豆
下面是我比较喜欢的几种吃法：
1.麻辣土豆片 特点：香辣可口。
用料：大个土豆两个配料：香葱三棵，红辣椒三个调料：食用油，鸡精，生抽，蚝油，料酒，陈醋，白糖各适量
做法：
①将土豆去老皮洗净切厚片，再用刨刀削成薄片，用清水冲洗几次，洗去表面的淀粉，沥干水分备用;红椒去籽洗净切斜段，香葱切段②锅里放油烧热，放土豆片入锅煎至两面金黄捞出③另锅留底油烧热，放葱段，红椒煸炒片刻④倒入煎好的土豆片，调入精盐，料酒，生抽，老抽，白糖，陈醋翻炒至入味⑤撒入香葱段，鸡精拌匀即可出锅
2.孜然土豆片 用料：土豆，小葱，蒜瓣，花椒，干辣椒，香菜，辣椒粉，酱油，糖，鸡精 步骤：
1)准备材料 2)土豆削皮切片，不要太薄了，不然炸的时候容易碎掉 3)水里放些醋，防止土豆氧化变黑，把小葱切丝，蒜拍扁 4)起油锅，油可以稍微多放一些，因为还要熬花椒油 5)等油热了放进土豆片慢慢炸熟(边炸边翻动)直到表面变得有点焦黄 6)把炸好的土豆片盛出来 8)重起油锅，放花椒小火炸至花椒变黑后捞掉 9)继续放干辣，炒一下后放葱花蒜片，接着放小半勺酱油 10)翻炒均匀后放入土豆片，撒上适量的白糖鸡精和香菜，再放一勺辣椒粉 11)再浇上一勺刚刚熬的花椒油搅拌均匀就可以了