用大米稀饭怎么做好吃?
大米稀饭是最便宜又好喝的粥了,在北方冬天的时候,能喝上热乎乎的米粥是非常幸福的事情。 很多人做米饭都喜欢用大米和清水,这样做出来的米饭会比较软糯好吃。其实用大米煮粥也是非常不错的美味,我媳妇就很喜欢这么做,下面我将分享用大米怎么做一碗好喝不腻的粥。 用大米做出一碗好喝的粥,方法其实也特别简单,那就是——“开水下锅”。 大米粥好不好喝,最关键的是食材和锅,食材方面除了大米外,我们还可以加入一些粗粮,例如黑米、薏米,红豆等等。这样煮出来的粥更有营养更丰富。 锅的话,电饭煲最好不过,如果没有电饭煲用电压力锅也行。千万别小看这两种锅,虽然它们用来煮饭十分拿手,但是用来煮粥也是非常棒的选择,因为这两种锅都有“保温”和“焖粥”的功能。这个功能在我们煮粥的过程中会起到大作用。 【香甜美味的大米粥】 食材准备:大米1杯,糯米1杯,红豆50g,薏米50g,红枣4颗,红糖2块 做法步骤:
第一步:首先我们将红豆、薏米清洗一下,然后浸泡3个小时左右(夏季浸泡1~2个小时)。
第二步:把大米淘洗干净后,和泡好的红豆、薏米一起放入电饭煲中。
第三步:接着我们在里面加入一勺食盐,然后再倒进适量清水,清水的量没过食材就可以了。
第四步:启动电饭煲的“保温/焖粥”功能,开始熬煮。(注意:这里不用选择“煲汤”模式,因为用“煲汤”模式炖出来的粥口感比较烂糊。)
第五步:等到快熟的时候,我们再把红枣去核切丝,放入电饭煲中继续煮。(如果喜欢吃甜的,现在可以放红糖调味)
第六步:等待电饭煲自动停止工作了,我们再搅拌一下,就可以喝上香味扑鼻的粥啦~
这样一碗热乎乎的好喝又营养的大米粥就做好咯!喜欢喝杂粮粥的朋友,可以在里面加上点燕麦或者小米,这样做出来会更加香软好吃。