玉米烙怎么做好吃？
1.准备原料 玉米淀粉200g、黄玉米（就是新鲜玉米剥下的粒）300g、鸡蛋两个，牛奶适量； 植物油45ml左右；
2.将鸡蛋打散备用 黄玉米用水冲洗一下后浸泡半小时以上至完全涨发 用搅拌机打成糊状，越细腻越好 然后与鸡蛋液混合加入牛奶，玉米淀粉用筷子搅拌均匀无干粉颗粒，如果感觉太稀可以酌情再加一些玉米淀粉；
3.锅中倒入油，用平底不粘锅最好了，中小火加热至七成热时转小火，舀一勺玉米糊放入锅内，摊成圆形，待面糊成型且底部凝固时小心翻面，继续小火煎至两面金黄即可 这道玉米烙非常考验火候的掌握，所以一定要用很薄的锅底哦~
4.玉米烙冷却后会变得十分酥脆，可以在表面刷一层蜂蜜或糖浆增味。
玉米的营养价值
一、玉米中含有维生素E和谷胱甘肽，其有延缓衰老和抗癌的作用;
二、所含纤维素较高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可预防和改善便秘;
三、玉米中的胡萝卜素被人体吸收利用率约为70%～80%，食用玉米可增加人体摄取维生素A (抗眼睛老化) ，具有防癌作用。
四、玉米含有脂肪、蛋白质、钙、磷﹑铁等多种营养成分，而且含糖类很高，约为73%~75%，其中淀粉约60%，是谷实中最富营养的一种食品。我国玉米产量高，分布广，变化大。