土豆炒什么菜好吃？
1.先切好葱蒜，准备好豆瓣酱
2.锅里放油后加入切好的葱蒜和一勺豆瓣酱炒香
3.放入切成块的土豆翻炒至半熟
4.加适量的水把土豆焖软烂，然后放生抽，老抽，鸡精调味
5.最后大火收汁就可以出锅了 超级下饭的土豆烧鸡，做法还简单，快试试吧！ 这道菜我用了鸡腿肉还有土豆一起烧，因为平时也喜欢吃鸡肉所以家里常备着一些，而土豆更是日常食材之一啦！这道菜的做法比较家常，不过味道可是非常棒的哟~~准备材料鸡腿肉300g、土豆1个、香葱适量（不喜欢吃的可以不放）、大蒜两瓣、生姜一块、干辣椒两个、花椒少许、桂皮一小块、八角一个、老抽适量、料酒一勺、郫县豆瓣酱一勺、白糖一点点、盐一丢丢、鸡精一勺
具体步骤
第一步：首先将准备好的鸡腿肉切小块备用； 第二步：锅中倒入清水，然后将鸡腿肉冷水放入锅中，接着倒入一勺料酒去腥，开火煮开后焯水三分钟捞出洗净备用； 第三步：再将土豆去皮切成小块，放到水中泡一会防止氧化变色，大蒜拍扁，姜切片，小葱切段，干辣椒切段，桂皮掰成小段，八角备用； 第四步：起锅热油，油热后将鸡肉放进去小火煸炒，炒至微微焦黄时盛出备用； 第五步：另起一锅，倒入食用油烧热，然后将葱姜蒜、花椒、干辣椒和八角放入锅中炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒香出红油；然后把鸡腿肉倒进锅中继续翻炒； 第六步：接着往锅中加入适量的清水，开大火煮开之后转小火慢炖二十分钟；期间将土豆捞出来沥干水分待用;
第七步：等到锅中的汤汁还剩一点的时候，将已经沥干的土豆放入锅中翻炒均匀； 最后一步：然后再撒入一把葱花和鸡精调味即可！