土豆丝怎么蒸好吃？
1、把土豆的皮去掉，切成细丝，越细越好~ 2、在切好的土豆里放点水，防止变黄哦~~ 3、将切好的土豆放进盘子里，等蒸锅里的水煮沸后，放进去开始蒸了~~大概要蒸8到10分钟的样子，时间长短要根据你切的粗细来决定！（如果怕不熟的话可以切两刀） 4、准备一个大碗，在上面铺上一层葱花和香菜（喜欢吃葱的可以再撒一点进去啦~)然后倒上适量的生抽、香醋、香油和鸡精。 5、土豆蒸好啦，把盘子里的水分倒进大碗里，用筷子把土豆和调料拌均匀就可以开吃咯~~~
我比较喜欢香菜的香味，所以每次都会放一些；但是很多人是不喜欢那个味道滴。。。 所以可以根据自己的喜好来放哦~~~~不过我觉得这个菜不放葱也很好吃哒~~~ 而且这个菜做起来也很方便呢～用蒸的方法就不用担心炸油会弄的一身油烟味了啊哈哈~~~ 平时没事的时候做给老公吃吃吧~他一定会很感动的哦^_^ PS：关于蒸的时间我是在《美食天下》上面看到的，说是根据土豆的大小决定的，大家可以去那找找看~~我是根据这个方法做的，觉得还不错哈~大家也可以试试哦^^
原料：
土豆一个，香菜适量，香葱三棵，盐一克，白糖五克，米醋十克，生抽十克，香油五克
做法如下：
步骤1.准备的食材有土豆，小米椒，大蒜以及香葱还有香菜等等。将准备好的土豆削皮洗净之后，用清水浸泡备用；而小米辣则是清洗干净，斜着切成片状备用；再将泡好的土豆切成均匀的细丝，放入清水中清洗几遍，最后沥干水分盛放到盘中待用。
步骤2.向锅中加入适量的清水烧开，等到水开后加入少许的食盐，然后将沥干水分的土豆丝倒入锅中进行焯水，焯水后迅速捞出来控干水分待用。
步骤3.向干净的碗中依次加入小米辣以及生抽，陈醋以及食盐还有味精等等调制成调味汁待用。另外，将切好的蒜末，姜末及香葱末放入碗中待用。
步骤4.起锅烧热，倒入食用油烧至七成热，然后把做好的调味汁放入锅中翻炒均匀，等到汤汁浓稠时即可出锅淋在土豆丝上面，然后再撒上一些白芝麻，香菜及香葱末搅拌均匀后即可食用。