榆钱蒸着好吃吗？
没吃过榆钱，所以不知道好不好吃 不过可以跟你讲一讲关于“蒸”这个技法在面食中的运用 我很爱吃面食，各种馒头、花卷、包子、饺子、烙馍等等，但除了蒸馒头、蒸花卷之外，其他的我都是借助微波炉或者电饼铛做成的。因为很少用锅蒸，所以不知道什么叫做“锅气”和“火候”，也不知道放多少温水或是冷水合适。不过如果你愿意的话可以把你的问题发给我，我可以把你的问题反馈给做过【蒸】这一技法的厨师朋友，让他们帮帮你（他们都在家做饭，有时间）
顺便说一下，【蒸】的技法比较万能，可以用它来做主食（如米饭）也可以用它来做小菜（例如皮蛋）甚至水果（例如菠萝） 不过你说的榆钱应该是个蔬菜吧～是不是也可以用【蒸】来制作呢？实在不行你就用开水焯一下试试？ 最后祝你早日吃到美味的榆钱！并祝你幸福！