牛杂煮汤怎么好吃？
这个问题，绝对是我这些年做牛杂煲的回答。 很多食客吃牛杂都只喝那一碗汤，可见这汤是多么的鲜美。很多客人点了牛杂煲之后，都会对老板说“你这是牛骨还是骨头啊，太营养了”。 那么今天，就来讲讲这碗汤该如何制作。 首先，我们要知道这碗汤好不好喝，关键就在于牛骨的炖煮。只有把牛骨炖透了，汤才能鲜香四溢。
在炖制的时候，我们还需要一些辅料的帮助才行。葱、姜、料酒去腥必不可少，还可以加入几颗红枣和干橘子皮，这样能令汤汁更加清甜。 最后，要告诉大家的是这碗汤最好喝的秘诀——文火慢炖。小火慢慢的把原料里的营养成分释放出来，这样才能熬出一杯浓香四溢的好汤。而且，这样做出来的汤口感最为清淡，却也最鲜~ 如果觉得这个方法简单好做又美味，记得点赞关注哦！