如何炸虾仁好吃？
天热没胃口吃饭，试试这道开胃菜吧~自己在家做特别简单！ 【酥脆椒盐虾球】 食材准备：大虾500g、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、椒盐粉5g、胡椒粉3g、料酒5ml、香葱2根 制作过程： 第一步：处理虾 新鲜的活虾放入清水中，再加少许白醋，浸泡20分钟。然后用流水冲洗干净，再把虾尾部的虾线挑出来（比较腥）。最后把处理好的大虾放入碗中，加入3克胡椒粉、5ML料酒和适量食盐拌匀，腌制15分钟左右。 第二步：炸制 大虾均匀裹上一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后滚上面包糠。锅中热油，小火炸至微黄色捞出控油。（这里用的油是平时炒菜用量的三分之一） 第三步：完成 趁热吃到口里酥脆鲜香，再蘸点椒盐粉，味道更好哦～
小贴士： 1、如果感觉炸的差不多了，可以用筷子插入虾腹中，如果筷子能够轻松插入，就说明熟了；
2、在炸的过程中，尽量保持油温不变，火不宜过大，否则容易焦糊。