怎么做丝瓜汤好吃？
一、食材准备 丝瓜2根，鸡蛋1个，虾皮适量，油适量，盐少许 二、做法步骤 1.把虾皮洗净沥干水备用；丝瓜去皮切滚刀块或片状待用。
2.鸡蛋打散成蛋液倒入碗中搅拌均匀待用。
3.锅中加入适量的油烧热后倒入丝瓜翻炒均匀待用。
4.倒入适量的开水烧开（水中可加少许植物油防止丝瓜粘连）。
5.水开后加入之前备好的虾皮一起煮。
6.再加入刚刚炒好的丝瓜一同翻炒片刻入味。
7.最后把准备好的鸡蛋液倒入锅中边倒边搅拌成蛋花。
8.加入少许精盐调味即可出锅食用。
三、小贴士 1.丝瓜去皮比较快可以用刀横着将整个丝瓜切成两半然后撕去外皮这样既方便又干净哦！ 2.炒丝瓜时火不可太大否则容易变黑影响美观也不易熟呢~所以可稍微多加点水以缩短熬煮时间保证口感嫩滑美味哟～