针针菇怎么做好吃？
香菇（Dikusupur ），俗称香蕈或冬菇，是一种可食用菌类中的一种菌菇，一般生长在木材上，也有生石块上、土壤中、树木锯料堆或腐木上的，其营养丰富，味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。
在马来西亚，最普通的菇种叫 Dikusupur (马国简称： Di)， 是当地出产的常见菇之一， 由于价格便宜，所以很受欢迎，在菜市场和超市随处可见，是当地人常吃的菜菇的一种，我们比较喜欢用来做汤喝。 下面我们来介绍几种简单而又美味的食谱吧！
1. 香菇豆腐汤
材料：鲜香菇250克，南豆腐250克，高汤适量，白糖，精盐，味精，胡椒粉各少许
做法：先将水发香菇去根洗净，切片装盘；然后把豆腐切成片，用沸水烫一下沥干水分备用; 再将高汤底烧开，放入香菇片，调入白糖，精盐，味精，待汤再开时，放人豆腐，撒入胡椒粉即可。
2. 香菇蒸鸡
主料 ：三黄鸡半只 干香菇8-9朵
配料 ：生姜3片、大蒜2瓣、香葱3根
调料：食盐一茶匙、料酒一大勺、生抽两大勺、蚝油两大勺、白糖一点点、淀粉一茶匙、清水适量
具体步骤如下：
1.把干香菇泡发后切碎;三黄鸡斩小块，加入切好的香菇、姜末、蒜末和适量的盐、生抽、蚝油、白糖调味，腌制半小时左右让鸡肉入味;同时准备些葱段;
2.取一个盘子，盘底铺上一层葱，再把腌好的鸡肉平铺在盘子上，表面再撒上一些葱段;把准备好的香菇碎和调好的湿淀粉均匀地铺在鸡肉表面;
3.锅里放油烧至五成熟，把铺好鸡肉的盘子放到锅中大火蒸约8分钟至鸡肉熟透，出锅前撒上葱花点缀即可。(喜欢吃胡萝卜的朋友可以用小许来代替香葱）
4.小贴士：香菇一定要提前泡发，这样才会充分吸收水分，吃起来口感才好哦~