藕粉怎么好吃？
首先，要准备新鲜的莲藕（买的时候注意挑选，表面不要有伤痕或者凹陷），糯米(也可以用大米)，清水 。 然后……没有然后了 _(：з」∠)_ 开个玩笑，其实要想做出一碗好藕粉还是很简单的嘛！ 首先要将新鲜的莲藕洗净，去皮，切成小段，备用。 把切好的藕段放入锅中，倒入清水，开始炖（▼皿▼#） 这里要注意水的量啦~以没过莲藕为准～（•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀̆́ •̩̩̩̩̩̩̩̩͙̩̩̩̩͈̀́）̫̣̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̗̂
在锅中加入糯米或者是大米，开中火慢慢煮。 等到水开了，就换成小火慢慢地炖。
在这里可以加入红糖、葡萄干或是花生一起炖煮，味道更好。 等到汤汁变得浓稠，藕粉就炖好啦～
接下来就是最后一步——冲调 准备一个干净的锅，里面倒入开水。 等水沸腾后，舀一勺藕粉倒进去搅拌一下。（注意哦，一定要用刚烧开的水来冲调！这样口感才会爽滑细腻）
然后就可以得到一碗晶莹剔透的藕粉啦！ 如果喜欢软糯的口感，可以多加一点热水；如果想喝稀一点的，就少加一些水。
根据自己的喜好酌量添加吧！ 做好之后你可以看到，碗底会有沉淀物出现。这是因为淀粉颗粒遇到冷水会发生凝聚的作用，所以会产生糊化现象，也就是会结块。这些都是正常的，可以放心食用。
不过要注意的是，做好的藕粉在常温下放置一段时间后，就会逐渐风干变硬，因此要尽快食用完喔~