干大虾仁怎么做好吃？
用烤箱来做，味道不错呢 1.将虾洗干净，去头，从背部划开，取出沙线，放入碗里加入适量的料酒和少许盐腌制片刻； 2.然后将腌好的虾均匀地摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱中层，80度左右烘烤半个小时左右。（温度与时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气而定） 3.在烘烤过程中取出蒸锅，把水烧开，并将开水倒在碗内待用。 4.在大虾表面刷上生抽或酱油，再撒上适量的胡椒粉、孜然粉和辣椒粉（可依个人喜好添加）搅拌均匀后继续放进烤箱烘烤5分钟即可出炉。 5.在食用前撒葱花和香菜末点缀增色效果更佳。 6.因为事先腌制时已经加过盐了，所以这道菜就不用再放盐啦！ 这样一道美味又简单的虾仁就出炉喽~ 喜欢麻辣口味的可以在最后撒上麻辣粉哦～ 小贴士 ①用牙签挑去沙线会让处理过的虾更加干净；
②腌制时用盐和料酒拌均即可，不需要再多放酱油或其他调味品，否则会影响虾仁的鲜味；
③最后摆盘的时候可以稍微挤点儿柠檬汁上去，既可以帮助保持鲜嫩的颜色又可以提香～