海蜇头怎么吃好吃？
海蜇头是用海蜇的头部制作而成的，它和海蜇头的营养价值是一样的，不过口感要更佳脆嫩一些，因为海蜇头含有较多细沙，所以食用之前要用清水多冲洗几遍才行。那 海蜇头怎么做好吃 呢？下面就为大家介绍下它的几种做法吧。
一、凉拌海蜇头 准备食材如下：海蜇头100克，黄瓜半根，大蒜3瓣，香菜2棵，生姜1小块，白糖少许，白醋适量，盐2小匙，香油适量 具体做法如下：将海蜇头用清水浸泡24小时，中间换几次水；把海蜇头切成薄片，放入淡水中浸泡片刻，再捞出冲洗干净；将黄瓜洗净，拍碎，再用刀切成小块；大蒜去皮捣成蒜泥，姜切末，香菜切段备用；锅中倒入清水，大火煮开后放入海蜇头、姜末焯烫约2分钟，然后捞出用凉白开冲凉；将海蜇头沥干水分与黄瓜块混合，加入蒜泥、鸡精、盐、白糖、香醋搅拌均匀。最后淋上香油即可完成。
二、葱油海蜇头 准备食材：海蜇头6个，大葱1段，小葱2根，花椒粒5颗，料酒1勺，生抽3勺，陈醋2勺，白砂糖少许，食盐少许 具体做法如下：先准备好所有材料之后，将海蜇头放入盆中，加入适量的凉水泡一下，大概需要2小时左右，中途记得换两次水哦！等2个小时后把海蜇头上部的黄膜去掉不要，接着把海蜇头切成大片状。然后起锅点火，锅内倒少许食用油，加入葱段、姜片爆香，再加入花椒炒出香味来，最后盛出来放到碗中，加入热水没过，放置一边待用。另起一锅，锅内放油烧热，下入葱花炒香后捞出，然后把热油浇在准备好的料碗内，并加入生抽、陈醋、料酒、白砂糖以及少许精盐搅拌至均匀，再把调料汁放在切好的海蜇头上，放上小葱段点缀一下就可以啦！
三、海蜇拌白菜心 准备食材：海蜇皮250克，大白菜半棵，味精少量，盐适量，香油数滴 具体做法如下：先把买回来的海蜇皮用水清洗一遍，接着再放入清水中浸泡六小时左右，其间每隔一小时换一次清水，待其颜色由红变为淡黄色后即可。把浸好的海蜇皮取出，挤干水分，切片装盘。把白菜心洗净，切成两半（大小随意），再将菜梗和菜叶分开放。锅里放适量的水和几滴猪油，烧沸后将菜梗下锅，断生后即捞出沥水，铺在大盘的一边，菜叶放入锅中，煮熟即捞出，放在码好海蜇皮的盘中央。取一小碗，放入适量盐，味精及香油，拌匀制成调味料，最后将其倒在菜面上即成。
四、剁椒海蜇头 准备食材：海蜇皮，香葱，青红椒丝 具体做法如下：先将海蜇头放入清水里面泡发几个小时左右，期间还要多次清洗，直至清洗干净为止。然后将海蜇头切成小块，放在盘子里面备用。接下来往热锅里倒入少量的食用油，然后将葱姜放进去进行煸炒，接着再加入青红辣椒炒出香味来。然后再把这些东西放在碟子上面用来垫底，接着再把调好的酱汁浇到海蜇头上面去就可以了。