菠萝蜜的籽好吃吗？
第一次吃的时候，被它的味道惊艳到了！ 记得读高中那会，学校旁边的小卖铺里，有一种黄色的小果干，当时觉得挺好吃的，又香又脆，而且价格也不贵，每次买上一点当零食吃~后来才得知，那些果干是由菠萝蜜的果脯制作而成（因为小卖铺就开在一家水果店里面），于是自己便开始买来试吃，结果一发不可收拾，爱上了这种水果！ 后来大学期间，在学校超市也见到了有售卖菠萝蜜的，不过价格要贵一些，没忍住还是买了两个来尝尝鲜，吃起来非常过瘾，果肉厚大香甜、口感软糯，但最让我惊艳的还是它那核里的籽了，不仅饱满多汁、清甜无渣，且还有丰富的营养价值呢～ 现在已经毕业参加工作好几年，也吃过不少的水果，但要说什么能让我念念不忘的话，那除了菠萝蜜一定不会有其他选项啦~
那么，菠萝蜜的“籽”到底好不好吃呢？其实它并没有真正意义上的「籽」，而是我们常说的果仁或者种子，只是外面有着一层比较坚硬的外壳而已，下面我就为大家分享一下，如何轻松去壳吧： 1.首先我们将剥开的菠萝蜜外壳放入锅内，然后倒入清水没过外壳，开火煮沸后再焖煮5-8分钟；
2.接着取出外壳，并用刀将其划一圈再用力一撬即可拆分开来；
3.最后将果仁外层的硬壳去掉，便可直接用来食用或炒制啦~ 对于爱吃菠萝蜜的宝宝们来说，这绝对是简单又美味的做法哦~ 接下来我再来分享一道用其果仁制作的美食——【果仁鸡丁】 一颗小小的果仁中，营养元素可是相当丰富滴~据研究表明，一颗成熟的菠萝蜜果仁中含有蛋白质约0.4g/100g，脂肪约0.54g/100g，碳水化合物约79.10g/100g和多种维生素及矿物质等营养成分。 而作为原料入菜的菠萝蜜果仁，不但可以保留本身的原汁原味，同时还会增加菜品中的口感和香气，真的是太好吃了！ 下面就一起来看看这道【果仁鸡丁】的具体做法吧： 所需食材：鸡胸肉适量、菠萝蜜果仁适量 操作步骤：
1.先将新鲜的菠萝蜜果仁和鸡胸肉清洗干净后控水备用；
2.然后将处理干净的鸡肉改切成丁状，再加入少许料酒、盐、胡椒粉拌匀腌味5分钟左右；
3.接着起锅热油，油热后将鸡肉放入其中炒至变色定型盛出；
4.另起油锅下入葱段、姜片和蒜末炒香，再将准备好的菠萝蜜果仁下锅翻炒；
5.待果仁炒至微黄时，再将炒过的鸡肉放入其中一同翻炒；
6.最后加入少许鸡精和白糖提鲜调味，翻拌均匀后即可出锅享用啦~
小贴士： ①由于菠萝蜜是一种热带水果，所以在购买时一定要注意查看其外皮是否完整无损，以及有无变质的迹象出现，这样才能保证购买的水果是既新鲜又优质的哦~
②一般市场上的菠萝蜜价格多在五六元一斤左右，大家可以根据自己的需求多买点回去存放着，想吃时就取出来加工烹饪即可，非常方便实惠的哦。