茴香做菜怎么做好吃？
我老家是山东的，在东北上大学，所以口味比较偏向东北一些。 不过呢，我们老家也是有茴香菜的。我妈做的时候一般是用茴香和鸡蛋炒着吃（这个吃法应该北方人很多，不知道为什么，我在南方上学就从来没吃过） 做法如下：
1.把鸡蛋打到碗里加少许盐打散备用；2.切葱花适量备用；3.锅里放油比平时多一点，油热后放葱花煸炒出香味；4.倒入蛋液翻炒至刚熟盛出备用；5.重新起锅热油放入茴香菜大火快速翻炒一会儿；6.放刚刚炒好的鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅了。 我觉得这样的方法简单方便而且炒出来的菜味道很好（当然啦，可能因为是我自己亲手打的鸡蛋的缘故吧）！哈哈 还有一次是我家来客人了，我妈用茴香包的水饺给我家客人吃的。
其实我觉得茴香也可以包水饺的，只是我不喜欢那个味道而已，每次都要多放些蒜才好点。 还有一种方法就是拿茴香来做饺子馅儿，这应该也是北方很流行的吃法了吧。我记得小时候我们家包饺子都是用茴香肉馅儿的。不过现在很少吃了。 还有就是凉拌茴香菜了。
这个是我最喜欢的吃法之一了！不过要提醒一下哦，吃茴香容易胀气，所以肚子不舒服的人就不要尝试了哟~ 还有一种是做成茴香酱的。这个我是没试过，也不知道该怎么做哈~~希望有知道的可以告诉我哟^^