猪蹄闷什么好吃？
夏天，是吃毛豆的季节！ 去壳毛豆200g、卤猪蹄300g、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮适量。 1.毛豆剥出豆瓣清洗干净；
2.烧开水，加入八角和桂皮，倒入毛豆煮熟捞出沥干水分待用；
3.另起锅热油，放入冰糖小火熬化，加入生抽和老抽不断搅拌至糖水变成亮棕色；
4.倒入煮好的毛豆翻匀，让每一颗毛豆都沾满糖色，然后盖上盖子，小火焖十分钟；
5.最后打开盖子，大火收汁儿即可。 软软糯糯的毛豆，一口下去全是胶原蛋白啊……
除了猪蹄外还可以加点花生一起炖，就是花生猪蹄汤啦~ 夏天喝一碗热乎乎的花生猪蹄汤真的不要太舒服啊~~