红甘蓝怎么做好吃？
最近迷上了用红菜头（就是红甘蓝）包饺子，包好的饺子馅儿是深紫色的，特别漂亮！ 把红菜头清洗干净，晾干水分后剁碎备用。 如果有料理机的可以用料理机搅打成泥状，这样更方便。 剁好后拌入适量肉馅、葱末、姜末和五香粉，再调入酱油、盐、糖和油拌匀。 我比较喜欢吃带点颗粒感的，所以不会像包饺子一样把馅料搅至光滑。但如果喜欢细腻口感的，可以把食材用刀背剁细或者用手轻轻挤出汁液，再把菜叶部分用清水冲洗一下，沥干待用。
接下来就可以包饺子了，我一般是晚上把馅料搅好，然后盖上一层保鲜膜，放在一旁静置入味。第二天上午包饺子，下午就可煮好食用了~ 除了包饺子之外还可以做馅料。比如我用高压锅炖了一个酥肉，加入了提前炸好的豆腐块和粉条一起炖。当然也可以加点香菇或萝卜什么的。 另外我还用它和胡萝卜炒了一份菜，也是非常美味的！