花哈肉怎么做好吃？
花蛤，也称为文蛤、沙蛤，是生活中比较常见的海鲜，价格也不贵，两三元一斤。它肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补肾壮阳、益精养血之功效。《神农本草经》中就有记载，称文蛤“主恶气，明目，除疥疮”。可见文蛤的营养价值非常高。 我很喜欢买这个来吃，做法也很多样，白灼、水煮、红烧都可以。但我最喜欢的是蒜蓉蒸花蛤，鲜美好吃，关键做法还简单。下面分享下具体做法 需要的食材和配料有：花蛤500克、大蒜1头、香葱2根、生抽30毫升、料酒适量、白糖5克、剁椒酱一勺。
1.花蛤放清水里浸泡两个小时，使其充分吐沙，期间多换几遍水； 大蒜切末，葱香葱绿部分切丝、姜切片备用 2.锅内坐水，调入少许盐增加底味，下入花蛤煮至开口，关火让花蛤在汤内浸泡，使花蛤进一步成熟并入味 3.调个料汁：碗里放入蒜末、葱花、剁椒、生抽、料酒、白砂糖，冲入适量开水搅匀即成酱汁 4.花蛤摆入碟子，浇上调好的酱汁，撒上葱花即可上桌啦~~ 这道菜做起来真的超简单的，最关键的是调料很少，只有6种，味道却很好！喜欢重口味的可以多放点剁椒或豆瓣酱~ 做好的花蛤颜色特别漂亮，红彤彤的，很诱人！轻轻一掀壳，嫩白的肉就露出来了，蘸着酱料吃，咸香鲜美，好吃到舔盘啊~~~