牛肉炒西芹怎么炒好吃？
简单快捷又美味的方法来咯~ 所需材料：牛里脊肉250g，西芹两颗，红辣椒一只，花椒数颗，大蒜三瓣，生姜一小块，生抽适量（颜色不够深就再加点老抽），盐、白糖少许。
第一步：锅里接清水放入冰糖，小火煮开至冰糖融化，颜色变深。 第二步：倒入洗净切段的西芹和辣椒（辣椒可去籽也可不去籽），大火煮开后转小火加盖焖至入味。 第三步：把从卤菜店买回来的牛腱子肉用冷水浸泡出血水，洗净后切成薄片。（也可以自己拿牛腩做卤味哦～做法同样简单！） 第四步：热锅冷油加入花椒和大蒜爆香后捞出不用，再依次加入生姜和辣椒，继续爆出香味。 最后一步：倒入切好的牛肉片，不断翻炒至肉质收紧，颜色变成漂亮的棕红色。然后放入少许盐、白糖和生抽调味，最后盛盘撒葱花点缀即可～色香味俱全的牛肉芹菜就做好了啦～
想要更加鲜美的话可以撒点鸡精或者胡椒粉哦～ 这样一盘美味又简单的牛肉炒西芹就完成了～喜欢的话别忘了点赞哦～关注小辛，每天学习一道新菜品哦～