粽子冰棍好吃吗?
作为一个在湖南从小吃到大的粽子的忠诚粉丝,对这个问题还是有发言权的。 先说结论:粽子冰冻后不好吃!
原因如下:
1. 味道不对了 热粽子香香的、黏黏的、滑滑的,一口下去,满满的都是幸福和满足感;冷粽子口感就变了样,变成了一坨硬邦邦难以下咽的东西(´・Д・)」而且放的时间长了会发苦。这是因为高温使得糯米中的淀粉发生糊化,产生黏性,低温下就会老化回生(这也是为何糯米饭冰凉后不好吃的原因),丧失了原有的弹性。所以并不是冰棒了味道就不对了哦~ (ps:别问我为什么图片上的是甜粽子又不是咸粽子…我也不知道啊!…家里就是这么安排的…)
2. 难以消化 冻过的食物会比常温的食物更难消化。尤其对于本身就有肠胃疾病的人来说,吃多了冷的粽子可能会诱发或加重病情。特别是儿童和老人,最好少吃甚至不吃冷的粽子。 当然,如果你肠胃好,且就吃了一个粽子,那也问题不大……不过热量可也是实打实的存在呀~
3. 不卫生 经过长时间的冷藏,细菌确实不会再大量繁殖了,但微生物还是会有少量存在的。尤其是我们看不到的地方(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩́ •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̑͂ •̩̩̩̩̩̩̩̩̱̩̀ •̩̩̩̩̩̩̩̩̯̩̥̩̩̩̩̩̩̩̩̬̣̩̩̩̩̩̩̩̩̩),万一细菌耐冷能力比较强,又没被高温杀死,那进了肚子里可就麻烦了哟。 所以为了健康着想,我们还是应该吃新鲜的粽子哦~(¯︶¯)~