四梅怎么炒好吃？
四梅就是青梅，用冰糖和白醋腌制的，味道酸爽的不得了啊～ 以前家里会做这个来吃，夏天的时候坐在院子里面吃，感觉不要太棒啦. 所以这次做四梅，也是想让自己回忆一下小时候的味道。 【材料】青梅300g、冰糖80g、白醋40g （可以根据个人喜好增加或减少）
【做法】
1. 将买回来的青梅洗干净表面的灰尘之类的，然后晾干备用；
2. 锅中放入冰糖，小火加热慢慢的融化；
3. 等到全部融化后，加入白醋，小火煮开； （这时候可以闻到很香的酸味了哦！）
4. 把处理好的青梅倒进去，大火煮开后转最小火慢慢卤制；
5. 直到所有的青梅都浸透在酱汁里，就可以关火让它们继续入味了。 浸泡的时间越长，越入味越好喝哦。做好的四梅可以直接食用，也可以配着粥喝。