家常刀削面怎么做好吃？
2014年做的最成功的一碗刀削面！ 材料： 刀削面的面粉：高筋粉、低筋粉 水 配料： 胡萝卜、鸡蛋、肉丝、绿豆芽、豆腐干、香菜、葱、油泼辣子（自己做的）、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精 做法： 1.准备食材；
2.把胡萝卜切丝，豆芽去根，豆腐干切丝，香菜葱切段备用。
3.锅里放油，烧热后放入切好的肉丝和葱白部分翻炒至变色，加入适量酱油和料酒继续炒出香味儿，然后放入所有的配菜，加少许盐炒匀待用。
4.另起锅，烧水，水开后放入少许食用油，再下入刀削面条，面条煮熟后捞入碗中，淋上适量酱油，放葱花和辣椒油拌匀。
5.最后浇上炒好的菜，撒上一把香葱碎即可食用啦～ 这道菜的精髓在于刀削面和菜码的搭配，如果你也喜欢做面食或者是爱啃骨头的小伙伴可以关注下我的其他文章