糟辣怎么做好吃？
糟辣椒的做法，具体做法如下： 第一步、准备食材。红辣椒500g（最好是红色的朝天椒），大蒜2头，生姜1块，洋葱半个。 第二步、把红辣椒、大蒜、生姜和洋葱都清洗干净，然后把红辣椒切成两段，大蒜切成片，姜切丝，洋葱切片备用。 第三步、在锅中加入适量的油，等到油温5成热的时候，放入切好的红辣椒、蒜瓣和姜丝煸炒出香味。 第四步、接着向锅中加入1勺白糖、3勺白醋和5勺水，搅拌均匀后小火熬煮几分钟，直到汤汁变得浓稠，就可以关火备用了。 注意在熬汁的过程中要不停地搅拌，以免锅底糊了。
第五步、准备好可以密封的容器，先把炒好的辣椒酱铺一层在底部，然后撒上一层盐，最后再倒入刚刚熬好的酱汁，盖上盖子密封起来，放个三、四天就可以吃了。 如果喜欢辣味重一点的，可以在制作辣椒酱的过程中加入适量的小米椒圈一起炒。
做好的辣椒酱可以直接拌饭、拌面吃，或者用来炒菜也行哦！