包子怎么包好吃?
1.用合适的原料做包子,包子好吃与否与食材的选择有着密不可分的联系,要想把包子蒸好吃,那首选用料自然是新鲜的肉、优质的面粉和新鲜的蔬菜了! 买回来的青菜先用清水浸泡一会,然后清洗干净,最好再用开水烫一下,这样就能把青菜表面的农药残留洗掉一部分噢~
2.调好肉馅,包子好不好吃最关键的一环就在肉馅里面啦,一般我们都会在肉馅里打入鸡蛋清增加粘稠度的同时让包子更有弹性;然后再根据自己的喜好加入葱花、姜末等调味品,当然还可以加入料酒去腥提香哦~
3.和面擀皮,这环节就没有太多需要注意的了,一般的做法都是“面团揉好了,盖上盖子或盆子,让它醒一会儿”就可以了呢~~
4.包包子啦~这是最考验技术的一个步骤了,一般我们都会让新手小伙伴一次性少做点,免得出现包了好多却一个个都露馅的情况就尴尬了! 给大家展示一个简单的好包的包子褶子方法:用左手托住包子皮,右手拇指和食指将褶子捏出来。
5.蒸包子。蒸包子时最好能让锅盖盖紧一点,这样子可以缩短蒸煮的时间,不过切记水一定要没过包子才好看呢! 完成啦~~~~是不是很简单!快动手做一做吧!